营养点评：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是营养膳食极其重要的组成部分，对产妇营养尤是，不仅可以补充多种营养素，而且可以促进胃肠蠕动、润肠通便，提高食欲，本天特别安排加餐火龙果西米露，特别适合活动量不够充足和对营养高需求的新妈妈们食用。

今日特色菜：火龙果西米露

食材：椰浆60克，火龙果80克，西米15克，冰糖20克，藕粉2克

制作方法：

1、西米倒入烧开的水中，中火熬煮至西米透明，中间有个小白点时倒出过凉待用。

2、火龙果去皮切丁。

3、椰浆加适量水、冰糖倒入锅中烧开，下入西米和火龙果丁。

4、藕粉用少许水化开后，倒入锅中搅拌均匀，烧开装碗。

小提示：

1、西米煮时一定要水开再放入，不让西米后背冷水浸泡后化掉。

2、煮西米是水要多点，勤搅动，避免西米沉底后粘在下面煮糊了。

3、藕粉不要用的太多，西米羹做好后还会吸收水发，藕粉加的多了，西米羹会变的太黏稠，需要口感。

营养师介绍：

管华

资深营养师   

于08年从事营养相关工作，国家高级营养师。毕业于西安财经大学餐饮管理专业及北京中医药大学中医专业，先后从事餐饮营养、公众营养、亚健康调理、孕产妇营养、婴幼童营养等相关工作，擅长于孕产妇、婴幼童等人群的营养配餐调理，在惠爱工作中专职服务于孕产妇，已服务上百位孕产妇，对于孕产妇、妊娠高血糖营养配餐调理服务工作，颇具实践经验。

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