婴儿对味道的选择，早在母婴孕期就开始培养了，因为母亲进食和吸收的许多味道会被输送到其羊水中。婴儿出生以后的纯母乳喂养期间，也是影响孩子未来对食物选择的一个阶段。母亲饮食的种类会影响到母乳的味道，这也是婴儿今后能顺利接受自己家庭食物味道的基础。从这点来说，母亲除了不要吃会引起婴儿湿疹、腹泻、便秘、肠胀气等不适的食物外，饮食要尽量丰富多样。添加辅食以后，为了增加婴儿对食物的接受度，除婴儿营养米粉之外，母亲在怀孕与哺乳期喜欢吃的食物就应该成为婴儿最早接触的食物。

度过最初的适应期，家长就应该让孩子接触各种味道。婴儿可以区分不同种类的水果和蔬菜的味道，品尝某种特定食物或吃各种味道的食物都能增强婴儿进食各种各样食物的意愿。在吃饭时和两餐之间，母亲要反复让婴儿吃多种营养丰富的水果和蔬菜，还要把握时机在熟悉的食物中添加新口味，帮助婴儿适应新食物，这样做不仅能促进味觉发育，还有助于今后的进食。因为食物的味道不同，其营养素含量相差很大，所以喜欢不同的味道最终会增加营养成分的摄入种类，并提高实现均衡饮食的可能性。家长要把握好添加新食物种类的度，更应该关注孩子所处的阶段。1岁内婴儿宜进食母乳、配方奶粉和泥糊状且味道清淡的辅食，以原味食物为主；1岁后，就可以逐渐添加口味稍重的食物了。不要让孩子过早尝试添加了调味品的食物，接触味道较重的食物，这样容易导致婴儿“厌食”自己的食物，造成营养摄入不足；也不要过早添加成人的食物，以免出现消化不良，影响营养素的吸收。3岁幼儿才能完全接受成人食物。

文章来自《崔玉涛图解家庭育儿5?小儿营养与辅食添加》