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1岁半至2岁宝宝的食物色彩营养学

红色食物:铁元素加油站
代表食物:红色食物指外表呈红色的果蔬和红肉类,如肉类中的猪肉、牛肉等,蔬菜中的西红柿、红甜椒等,水果类中的苹果、石榴等。
营养价值:红色食物最典型的优势在于它们都是富含铁的食物,而铁是构成血红蛋白的主要成分。同时红色食物天生具有促进人体巨噬细胞活力的能力。
2岁以下的宝宝很容易患缺铁性贫血,红色食物既能给宝宝补充身体所需铁元素,还有防治感冒的功效。
绿色食物:身体的清洁工
代表食物:绿色食物主要包括绿叶蔬菜和绿色水果,例如芹菜、西蓝花、青瓜、柠檬、猕猴桃等。
营养价值:绿色食物中含有大量的维生素、矿物质以及人体必需的纤维素,尤其是其中含有大量的维生素C、叶黄素和钙,这对给宝宝补充维生素、保护宝宝视力以及预防宝宝缺钙非常有好处,还能防止宝宝患上佝偻病。
黄色食物:天然眼药水
代表食物:黄色食物是一系列由黄到橙的食物,所含种类非常丰富,如黄豆、小米、胡萝卜、南瓜、芒果、菠萝等。
营养价值:黄色食品富含维生素A和维生素D,更重要的是含有黄色食物的标志性色素——胡萝卜素,可以增强免疫力,预防疾病,是维护人体健康不可缺少的营养素。
对宝宝一些常见病会有预防和调理作用,能帮助增加眼角膜的润滑度和透明度,促进宝宝眼睛的健康。
黑色食物:补肾强身剂
代表食物:黑色食品是指含有天然黑色素的动植物产品,色泽呈现乌黑或者深紫。常见的黑色食品有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、桑葚、乌梅等。
营养价值:黑色食品可以补肾,强壮身体,而且含有较丰富和均衡的营养物质,经常食用可以促进血红蛋白的生成,有利于宝宝生长发育。
紫色食物:补充脑能量
代表食物:表皮或者内部为紫色或者黑紫色的食物称为紫色食物,一般为蔬果、薯类食物,如紫茄子、紫甘薯、蓝莓、紫皮葡萄等。
营养价值:紫色食物最突出的是含有大量的花青素,可以护肝,抗病毒,预防癌症和一些慢性病,还可以调节神经,让宝宝心情愉悦、注意力更加集中、记忆力更强,而且还有护眼的作用。
白色食物:生命原动力
代表食物:白色食物在生活中最为普遍,餐桌上的主食一般都为白色食物,如米饭、牛奶、莲藕、竹笋、鱼类等。
营养价值:白色食物一般都富含优质蛋白质和钙质,是生命的原动力和维持正常生命运行必不可少的物质。但是从营养结构上来说属于“弱势群体”,因其缺少人类必需的氨基酸。
无论其他食物富含多少营养,宝宝的餐桌上永远都不能缺少白色食物。宝宝所需要的蛋白质和钙质,绝大部分都需要从白色食物中取得。这些富含碳水化合物的白色食物,是饮食金字塔的根基,是宝宝能量的最重要来源。
 摘自《0-3岁,聪明宝宝早教、喂养、护理一本全》 作者:王琪
    


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