开心育儿管家

开心怀孕,科学育儿

首页
知识
开心社区
知识
知识详情
吃茶叶蛋究竟会不会影响健康?


  茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。但是也有人站出来,大呼茶叶与鸡蛋是相克的,吃茶叶蛋会影响健康!

 

  相克“理由”:刺激肠胃,不利吸收

  茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

  专家评判:这种说法是对营养学的一知半解

  茶叶中的单宁类物质的确可以和铁等多种矿物质结合,妨碍微量元素吸收,它也会和蛋白质结合,从而降低蛋白质的利用率。但是,煮茶叶蛋并不会带来鸡蛋中铁的浪费。其实鸡蛋本来就不是补铁的食物,肉类才是。鸡蛋中的铁吸收率只有3%,是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白妨碍铁吸收,和茶叶无关。

 

相关知识
什么是宫颈糜烂

什么是宫颈糜烂

孕前保健 宫颈糜烂        8614

解析:影响怀孕的6大疾病

解析:影响怀孕的6大疾病

备孕 不孕不育        8527

跟宝宝玩拍打游戏

跟宝宝玩拍打游戏

备孕        8

未准妈妈受孕前不宜多吃的食物

未准妈妈受孕前不宜多吃的食物

备孕 孕前饮食        7871

备孕应戒掉的五种习惯

备孕应戒掉的五种习惯

备孕 遗传优生        10070

热门知识
乳腺增生诊断鉴别

乳腺增生诊断鉴别

孕前保健 乳腺增生

初为人母的苦与甜

初为人母的苦与甜

备孕 夫妻生活

四大优生误区必须改变

备孕 遗传优生

夫妻吵架的解决妙招

备孕 夫妻生活

揭秘癌症性格预兆

备孕 夫妻生活

最新热帖