孕前营养食谱：胡萝卜炒鸡蛋

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孕前营养食谱：胡萝卜炒鸡蛋

　　胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量。

　　主料：胡萝卜 100克鸡蛋 100克

　　调料：姜 5克大葱 10克盐 2克白砂糖 5克胡椒粉 1克

　　制作工艺：

　　1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

　　2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

　　3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

　　菜品口感：软嫩易嚼，香鲜适口。

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