宝宝1岁以后，乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强，饮食从过去以乳类为主，逐渐过渡为以谷类、肉类、蛋类和蔬菜类等为主。妈妈要让小宝宝常吃乳类、谷类、鱼类、蛋类、蔬菜类和瓜果类食物，这些食物中含有宝宝需要的各种营养素。
飘香紫米粥
原料　紫米50克，芝麻10克，山楂1个，白糖适量。
做法
1.芝麻炒香备用，山楂洗净去核切碎。
2.紫米加水和碎山楂一起入锅，煮成软烂的粥。
3.把炒过的芝麻撒进粥锅中搅匀后略煮。
4.把粥盛进小碗，加一点白糖即可。
肉馅饼
原料　肉末10克，葱末5克，鸡蛋50克，食用油适量，盐、香菜末少许。
做法
1.将肉末、盐、葱末调和成肉馅炒熟，将鸡蛋搅打成液。
2.饼锅内放食用油加热，倒入鸡蛋液，转动饼锅摊成蛋饼。
3.把肉馅放入蛋饼中，将蛋饼两边盖在馅上。把熟肉馅饼放在盘中，在饼上撒上香菜末即可。
猪肝粥
原料　白粥125克，猪肝20克，小白菜叶20克，盐少许。
做法
1.将小白菜洗干净，放入热水中烫软。
2.将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。
3.再将猪肝剁成细末，将猪肝放入熬好的白粥中，煮熟。
4.最后放入小白菜末和盐即可。
什锦烩饭
原料　嫩牛肉20克，胡萝卜20克，土豆15克，青豆10克，牛肉汤100毫升，大米100克，盐少许，熟鸡蛋黄1个。
做法
1.将嫩牛肉洗净切碎；将胡萝卜、土豆洗净，削皮切碎；大米、青豆洗净备用。
2.将大米、牛肉、胡萝卜、土豆、牛肉汤、青豆、盐放入焖饭锅，焖熟后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。
鸡丝面片
原料　鸡肉20克，面片少量，油菜心50克，姜、盐少许。
做法
1.将鸡肉洗净切成片，加姜、水煮烂捞出后，用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅。
2.将面片下入鸡汤继续煮至面八成熟，将油菜心洗净切碎，放入鸡汤中煮熟，最后加盐即可。
叉烧肉滑蛋
原料　鸡蛋100克，叉烧肉30克，香菇10克，食用油适量，水淀粉、盐、香油各少许。
做法
1.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
2.叉烧肉切片，香菇洗净后切片，都放入鸡蛋碗里，加盐调匀。
3.炒锅内放食用油烧热后，倒入鸡蛋碗里的材料，两面煎至金黄色。
4.倒入适量水，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
南瓜饼
原料　南瓜泥200克，面粉150克，白糖50克，食用油10毫升。
做法
1.将南瓜泥、面粉、白糖搅拌均匀，制成小饼。
2.平底锅内放入食用油，加热后放入小饼煎熟即可。
鸡蓉蛋花汤
原料　鸡胸肉80克，鸡蛋1个，香油、盐适量。
做法
1.鸡胸肉洗净，煮熟，用手撕成丝蓉状。
2.锅内加适量水，烧开，鸡蛋打匀淋入沸水中做成蛋花，加入鸡蓉略煮1分钟，加盐、香油调味即可。
 摘自《0-3岁，聪明宝宝早教、喂养、护理一本全》 作者：王琪