产妇在产后的最初几天里分泌的乳汁叫初乳，初乳质稠、量少且呈淡黄色，脂肪含量较低，含有丰富的蛋白质以及大量的抗体、分泌型免疫球蛋白、吞噬细胞、粒细胞、淋巴细胞以及各种酶类、碳水化合物等。
不要误以为初乳不干净
许多妈妈见初乳呈淡黄色，误以为是奶水不干净，于是就把它挤出来丢掉了。这是非常可惜的，初乳之所以呈淡黄色是因为其中富含β-胡萝卜素。
初乳是宝宝最好的食品
初乳的各种营养成分，如双歧增殖因子，能促进肠道内双歧乳杆菌等有益菌群的生长，调节胃肠道功能，促进营养素地吸收，满足宝宝生长发育的需要。初乳中的免疫因子比成熟乳高很多倍，能增强宝宝的免疫能力，保证宝宝免受病原菌的侵袭，所以妈妈应该让宝宝及时吮吸初乳。
初乳能增强宝宝的免疫力
妈妈的初乳相当于宝宝的疫苗，它能极大地增强宝宝的免疫力，越早吃到初乳的宝宝，其免疫屏障就越早建立。不吃初乳的宝宝的免疫系统是不完善的，他在成长阶段容易感患各种呼吸道感染、哮喘、肺炎以及各种过敏性疾病。此外，初乳对宝宝的智力水平也有影响，英国剑桥科研人员发现，及时喝到初乳的宝宝在8岁的时候，其智商水平及健康状况明显超过只吃成熟乳或其他代乳品的同龄儿童。
 摘自《0-1岁聪明宝宝左脑右脑大开发》 作者：高振敏